수비드 머신은 저온 조리 기술 중 하나로, 식품을 정확하게 일정한 온도로 물에 담가 조리하는 방식을 말합니다.
수비드 기술은 식품의 내부와 외부를 동시에 완벽하게 조리할 수 있어서 음식의 맛과 질감을 향상시키는 데 도움을 주게되는데요
이번에는 7만원대로 육즙 손실 없이 훌륭한 요리를 즐길 수 있게 해주는 일렉트로맨 수비드머신 후기에 대해 알아보도록 하겠습니다.일렉트로맨 수비드머신 상세 후기
수비드는 진공처리된 식재료를 물속에서 순한 가열방식으로 골고루 익혀주는 좋은 조리방식으로 식재료의 수분 맛 향을 잘 보존해주는데요
일렉트로맨 수비드머신은 육류는 물론이고 해산물 각종 발효식까지 사용 가능하다고 볼 수 있습니다.
또한 설정 온도만 맞춰주면 쉽게 조리가 가능하기 때문에 요리를 못하는 사람이라 맛있는 음식 조리가 가능합니다.
일렉트로맨 수비드 머신은 10만원도 안되는 저렴한 가격으로 간단하게 수비드 요리가 가능합니다.
크기는 385, 125, 105mm이고 무게는 1.25kg 스테인리스 재질로 깔끔한 외관을 가지고 있습니다.
일렉트로맨 수비드머신 초기 사용 방법
수비드 머신을 사용하기 위해서는 적절한 크기의 컨테이너에 고정시켜주고 물을 부워줍니다.
이 때, 전기세를 절약하기 위해서는 차가운 물 보다는 따뜻한 물을 넣는것이 효과적입니다.
물의 용량은 제품의 최소 수위선과 최대 수위선 사이가 되도록 하는 것이 좋습니다.
이제 요리할 각종 재료들을 진공포장해줘야하는데요 진공포장지가 없으면 지퍼백을 사용해도 됩니다.
다만 지퍼백은 뜨거운 온도에 녹아 내릴 수 있기 때문에 내열 온도를 꼭 확인하여야 합니다.
재료를 진공 포장 하기전에 소금, 후추 등 향신료를 통해 밑간 작업을 해주면 더욱 풍비가 좋은 요리가 탄생합니다.
일렉트로맨 수비드머신 설정 방법
위의 준비가 끝났다면 수비드 머신의 세부 설정을 해줄 차례입니다.
LED 터치 패널을 보면 온도는 30도에서 95도로 0.1도 단위로 설정이 가능합니다.
시간은 최대 99시간 59분까지 설정할 수가 있기 때문에 원하는 온도와 시간을 설정해 준 뒤 시작 버튼을 눌러 줍니다.
시작 버튼을 누르면 LED 디스플레이의 현재 온도가 뜨게 되는데요 이 온도가 설정온도까지 올라가게 되면 그 때 부터 설정된 시간이 시작됩니다.
이렇게 수비드가 끝난 재료는 내부가 다 익은 상태이기 때문에 겉면을 익혀 맛을 내주면 요리는 끝나게 됩니다.
일렉트로맨 수비드머신 총평
수비드 머신을 활용해서 간단한 계란부터 스테이크, 연어, 돈까스 등 다양한 요리가 가능한데요
특히 육류의 경우 육즙을 안에 가둔 다음 익히기 때문에 고기가 훨씬 더 부드럽게됩니다.
또한 수비드 머신을 설정한 동안 따로 관찰하며 많은 신경을 쓰지 않아도 자동으로 조리가 되기 때문에 매우 편리합니다.
IPX 7등급의 생활 방수 등급과 KC 인증을 받은 제품이니까요 안심하고 사용하셔도 될것 같습니다.
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